开学季目标顾客都抛光了？卡缇诺自有破解之道

2019-09-09 10:13:50 作者：来源：

　　目前正是开学季，很多学校纷纷重返校园，学校变得热闹起来。

　　对于家长们来说，学生返校算是一个好消息。他们终于可以松口气，不用为孩子的作业操心，不用为每天送孩子去学习班、培训班操心，也不用总是想着带孩子去哪里玩耍。

　　不过对于餐饮经营者来说，学生返校可不算是什么好消息。无论是小学生还是中学生、大学生，他们都是餐饮行业的主流目标人群。现在这些主流人群进入校园，意味着餐饮行业所能争取的目标人群数量大幅压缩。于是，餐饮行业竞争势必要更加激烈了。

　　那么，作为餐饮从业者有什么应对竞争的好办法么?八仙过海各显神通，大家不妨借鉴一下卡缇诺的做法。卡缇诺在冰淇淋行业的人气火爆程度让很多同行望尘莫及。它的连锁店每到一处都能轻松引发大批消费者的关注，店铺经营效益也总是要比同行业更好。虽然现在大批学生进入校园，卡缇诺却另有妙计可以保证店铺经营效益。下面我们就来详细了解下吧。

　　卡缇诺的目标人群可不只是学生群体，同时也包含了上班族、白领阶层、年轻人甚至中年人群等等。相比同类冰淇淋品牌，卡缇诺的目标人群跨度大得多，消费群体数量也高得多。这是因为卡缇诺已经跳出了普通甜品零食的范畴，而是成为了一种高品质生活的标志物。其实追根溯源的话，冰淇淋在西方饮食文化中就一直扮演着品味生活标志物的角色，几乎是西方各种酒席宴会上必备的美食。冰淇淋这种西式美食进入中国之后，最初只是作为零食小吃而存在，并没有上升到很高的高度。是卡缇诺凭借自己在口味口感、造型、选材用料等各方面的出色表现赢得广大消费者的推崇，一举成为高端人群、社会精英阶层等都非常喜爱的美食。